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Vermillion - espresso bar & info.

Vermillion - espresso bar & info.

素敵なカフェは数多あれど、バリスタが自分達の店に遊びにきてくれたのは初めて。
至らないことだらけの私たちのカフェだけれど、こういうことが起こるから人生は楽しいし、喜びに満ちている。こちらのお店も土地柄、海外からのお客様が多く、自然体でそれを受け流しているバリスタ、オーストラリア人のスタッフがかっこいい。

伏見稲荷にあるエスプレッソバー。美味しくてスタッフがフレンドリーで楽しかった!1ヶ月後にこの店のバリスタが高山のうちの店にいらしてくれて、とってもとても嬉しかった☺️ 伏見稻荷神社對面的咖啡吧。一個月後這裡的咖啡師也來到我們高山的咖啡店,超高興😊 #cafesketch #cafedrawing #coffeeshops #cafe #cafenote #coffeetime #coffeeshop #coffeelover #手繪咖啡館 #咖啡店筆記 #咖啡館平面圖 #カフェ平面図 #カフェ巡り #カフェスケッチ#カフェ #カフェノート #コーヒーショップ #カフェデザイン #cafedesign #coffeeshopdesign #咖啡廳設計 #咖啡店設計 #コーヒーショップデザイン #vermillion #vermillionespressobar #vermillioncafe #fushimiinari #kyotocafe #kyotocoffee #京都カフェ

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Len —Hostel, Cafe, Bar, Dining

Len —Hostel, Cafe, Bar, Dining

 

 

宿泊もしたけれど、素敵なカフェ。

IKEAのベッドや家具を放り込んで、「はい、ゲストハウスでござんす」なんて言っていた時代が、このLENを運営する会社の取り組みで過去のものになってしまったことで、ゲストハウスの位置付けが新たになって、存在感が増したし、安宿という言葉にとらわれない様々な形やアイディアを生んだと思う。
真面目に仕事をするのも、コストを意識するのももちろんだけれど、やはり人がやっていないことを頭を捻って挑戦する。これに尽きる。


Vermillion - cafe.

Vermillion - cafe.

 

素敵なカフェだった。店内の奥がテラスになっており、私たちが訪れた時はかいぼりされて泥田のような状況だったけれど、池が広がっているそうだ。また行きたい。


Counterpart Coffee Gallery / 東京カフェ巡り

Counterpart Coffee Gallery / 東京カフェ巡り

 

 

山手通りから、新宿5丁目に入っていく角のお店。小さな細長ビルを上手にコーヒーのお店に仕立て、「ああ、こういうコーヒー屋さんでゆっくりできるような営業マンをしていたら、俺の人生も」なんてことを考えてしまったコーヒースタンド。ま、妻と一緒にど平日にフラッと寄れることができているので、今の人生もすばらしいんですが。

 

曲がりなりにもコーヒショップをやっているとドリップ中(ごめんね)のスタッフさんにお声がけすると、とっても気さく。たまたま店内にいたコーヒー好きの台湾人とも話が盛り上がって楽しい時間だった。

 

自分の店では日本人向けの中深煎り、いわゆるコーヒー!といったど真ん中を出しているので、浅煎りだけで勝負しているお店に脱帽。地元の常連さんは、コーヒーと思ってくれないんだよなぁ。

 

 

@glitch_coffee の2号店、早朝から美味しい浅煎りコーヒーが飲める店。 小さな敷地にある3階建てのお店だが、床までの全面ガラスで開放感抜群、通勤ラッシュの人々を眺めながらこだわりのコーヒーを楽しむ。スタッフさんもとてもフレンドリーで沢山のお話を聞かせてくださいます。 神保町名店@glitch_coffee 的二號店,開在繁忙的西新宿,小巧的三層店面,邊喝著美味的淺焙咖啡,邊透過落地窗眺望著新宿繁忙腳步的人們。店員小哥人很nice願意跟我們分享許多經驗。 #cafesketch #cafedrawing #coffeeshops #cafe #cafenote #coffeetime #coffeeshop #coffeelover #手繪咖啡館 #咖啡店筆記 #咖啡館平面圖 #カフェ平面図 #カフェ巡り #カフェスケッチ#カフェ #カフェノート #コーヒーショップ #カフェデザイン #cafedesign #coffeeshopdesign #咖啡廳設計 #咖啡店設計 #コーヒーショップデザイン #coffeegram #cafestagram #counterpartcoffeegallery #glitchcoffee #glitchcoffeeroasters

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二条小屋

二条小屋

 

気合の入った豆を贅沢に使い、惜しげなくお客さんに提供してくださる、京都のど真ん中の異空間。ビルの谷間の珈琲屋。外が嵐で満席だとしても行っておけ。小さな小さなスペースなんだけど、いろんなキーワードを散りばめたくなる素晴らしいカフェ。絶対真似が出来ないものを見させられたからこそ、自分ができることを考えるようになるよね。やっぱり世の中ってのはいろんな存在が輝いていていなきゃね。あ、このカフェは薄暗いけど(笑)

 

 

京都のおすすめコーヒーショップを聞かれたら必ずここを紹介します。 手作り感満載のファサード、カウンター立飲み席のみの店内でオーナーと客が一体となって、ドリップコーヒーの粉が膨らむ音も聞こえるくらい、静かで渋い雰囲気です。 粉を多めに使って、一番おいしい部分だけコップに落ちるドリップコーヒーは、深いけど清く澄んだ味わい、最高です! 京都的咖啡館不同與東京的流行感,總有著令人驚艷,自成一格的特色。在這家手作風格的小屋裡,寧靜的氣氛幾乎可以聽到咖啡粉膨脹的聲音,高比例的粉沖出來的咖啡,深邃卻又清遏在這裡時間流動的很慢,很沉靜、很舒服😌 #cafesketch #cafedrawing #coffeeshops #cafe #cafenote #coffeetime #coffeeshop #coffeelover #手繪咖啡館 #咖啡店筆記 #咖啡館平面圖 #カフェ巡り #カフェスケッチ #カフェ #カフェノート #カフェデザイン #cafedesign #coffeeshopdesign #咖啡店設計 #コーヒーショップデザイン #coffeegram #二条小屋 #nijokoya #京都カフェ #京都コーヒー #kyotocoffee #kyotocafe #drawing #sketch #cafehopping

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旅行喫茶店 / 世界のカフェ巡り

旅行喫茶店 / 世界のカフェ巡り



台中では有名な旅人のカフェ。旅に出ている間、お店がお休みになる事もあるので、チェックしてからどうぞ!


 

 

 

 


 

 

 


Factory & Labo 神乃珈琲 / Tokyoカフェ巡り

Factory & Labo 神乃珈琲 / Tokyoカフェ巡り

 

 

広くて居心地良い。色んなタイプの席があって、違う風景が見られる。何より真ん中の吹抜けに巨大ロースター、インパクト抜群でワクワクする! 釐釆杏的空間,不同的座位看到不同的風景,中間挑高空間裡的巨大烘豆機,像是博物館裡的恐龍標本,讓人興奮! #cafesketch #cafedrawing #coffeeshops #cafe #cafenote #coffeetime #coffeeshop #coffeelover #手繪咖啡館 #咖啡店筆記 #咖啡館平面圖 #カフェ平面図 #カフェ巡り #カフェスケッチ #カフェ #カフェノート #コーヒーショップ #カフェデザイン #cafedesign #coffeeshopdesign #咖啡廳設計 #咖啡店設計 #コーヒーショップデザイン #coffeegram #cafestagram #kannocoffee #神乃珈琲 #東京カフェ #tokyocoffee

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Moon Factory Coffee / Tokyoカフェ巡り

Moon Factory Coffee / Tokyoカフェ巡り

三軒茶屋にテナントを借りて、近くに家族で住んでカフェをやる。。。なんてのは、今の高山のカフェ運営では到底考えられないオプションなのだけど、働きすぎ病にかからず、しっかりした仕事をしながら住むなら、やっぱり三軒茶屋はいいところだった。よくお邪魔したカフェや馴染みの場所を三人家族になった今、散歩してみたい。

三軒茶屋らしい個性的なコーヒーショップだが、賑やかな三茶にいることを忘れさせる静けさ、心が安まる。 回到住過三年的三軒茶屋,一切都好懷念。藏身在喧囂的餐飲店街二樓,爬上看起來踩一腳就好像要跨掉的樓梯,來到的是個很三軒茶屋的個性咖啡店,卻有著讓人忘記身在三軒茶屋的謐靜氣氛,好祥和啊。 #cafesketch #cafedrawing #coffeeshops #cafe #cafenote #coffeetime #coffeeshop #coffeelover #手繪咖啡館 #咖啡店筆記 #咖啡館平面圖 #カフェ平面図 #カフェ巡り #カフェスケッチ #カフェ #カフェノート #コーヒーショップ #カフェデザイン #cafedesign #coffeeshopdesign #咖啡廳設計 #咖啡店設計 #コーヒーショップデザイン #coffeegram #cafestagram #moonfactorycoffee #三軒茶屋コーヒー

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BERTH COFFEE / Tokyo Cafe 巡り

BERTH COFFEE / Tokyo Cafe 巡り

私たちのカフェに入ってくるお客さんは、いろんなものを飛び越える感じの方。喫茶店でもコーヒーチェーンでもないような場所を選ぶようなお客様が多いのですが。。。

ついに、今日!

サンフランシスコのお客さんで、実際にロースターをやっており、妻のカフェノートにもまとめられた店で働いていたよ!というお客さんが現れ、そのお客さんがすごく気持ちの良い方。他の店のカフェノートも楽しんでいただき、祭り前の溝さらえも、幟たてもフルパワー、フルテンション。妻が、高山で出会って仲良くなったママ友が来てくださったり、無理やり連れてこられた町で、頑張ってくれて本当にありがたい。

こちらのカフェは、私が東京でファシリテート仕事をしている間に、妻が訪れてノート化した店。夜は旅人が集まるバーになることもあり、力が入っており素敵な空間。旅人の流れがふっと止まる昼間がゆっくりできるかな?






Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe / Tokyo Cafe 巡り

Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe / Tokyo Cafe 巡り


 


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