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黒川渡ダム風生春巻き

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黒川渡ダム風生春巻き

 

せっかくベトナムからライスペーパーを買ってきたのだから、木曽な食材をふんだんに使って。。。と思い、黒川渡ダムで釣り上げ、捕獲したアブラハヤを地元産のササゲと絡めてかき揚げにし、生春巻きのエビの代わりにしてみました。

 

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今回は、酒につける程度で、小さな魚はぬめり落としもハラワタ抜きもせずにそのままかき揚げ。生臭さは一切なく、くどくならない程度の苦味がありますが無問題。特筆するほど美味しくないのにわざわざ食べる。。。のがちょっと罪作りかな?

 

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小さな魚をかき集めても、アジの干物一匹分の重さにもならなかったりし、その分多くの命を殺めているような複雑な心境になりますが、残さずいただき、フルパワーの人生の活力に換えるので、アブラハヤちゃんどうか許してね。


コメント
お久しブリーフっす。

生命維持のために他の生命を奪うのは必要悪だと思いますが、スポーツフィッシングはどうなんでしょう。ただ楽しむために生命を弄んでいるようにも見えますが…。

別に非難がましいことを言いたいわけでないのですが、運び屋さんにとってスポーツフィッシングはどういう位置付けなのかちょっと気になりました。
  • ぶらり
  • 2016/09/22 10:05 AM
うーん、菜食主義や狩猟、漁業。。飽食。。。やrいろんな話が絡んできて答えにくいけど、海のゲームフィッシュはきっちりお客さんが食べたり、残りは船頭さんが水揚げしたりしてきっちり食われたり、リリースのルールも結構出来上がってるよ。僕の場合は、スレ針の使用やダメージ与えすぎたら持ち帰って食ってる。

要はそれを守らないことや、水質汚濁(つっても食えない)やら違法放流やらも絡むから答えにくい!
  • 運び屋@伊那
  • 2016/09/23 11:04 AM
あ、すみません、スポーツフィッシングがよくわかってないのに、スポーツフィッシングなんて大きな括りで話したのが間違いでした。僕が言いたかったのは、いわゆるキャッチ&リリースってやつです。取って食べるつもりもなく、楽しみのために魚の口に針を刺して引きずり回すのはどうなんだろうと、素朴に思っただけっす。

別に難癖つけたり、非難するつもりもありませんし、迷惑でしたら流しちゃってください。
  • ぶらり
  • 2016/09/23 11:26 AM
それでは流すw

ダム湖でそれなりに食える魚(この投稿とは違う)が釣り放題。紅葉の季節にでも、その場で唐揚げにして食う大会を開きたいと思ってます。
  • 運び屋@木曽福島
  • 2016/09/28 8:51 AM
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